top of page
Dimitris_edited.png

Chef Δημήτρης Παπαπαναγιώτου

Mε λένε Δημήτρη και ήθελα να γίνω σεφ από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου. Το φαγητό της μητέρας μου με έκανε πάντα να νιώθω χαρούμενος και αυτό ακριβώς το συναίσθημα, και η ανάγκη να το επικοινωνήσω με τους άλλους, ήταν το κίνητρο για να ασχοληθώ με τη μαγειρική από πολύ μικρή ηλικία.

 

Σε ηλικία 15 ετών, άρχισα να μαγειρεύω ως μαθητευόμενος σε επαγγελματικές κουζίνες και επέλεξα τον δρόμο της πρακτικής μάθησης αντί να πάω σε σχολή μαγειρικής. Από την αρχή πάντα ήθελα να μάθω από τους καλύτερους και αυτό με οδήγησε στην Αγγλία με το όνειρο να δουλέψω στο Waterside Inn, ένα εστιατόριο με 3 αστέρια Michelin.

 

Στην πορεία είχα την τύχη να δουλέψω σε πολλά εστιατόρια υψηλής ποιότητας, πολλά από τα οποία βραβεύτηκαν με αστέρια Michelin, να εκπληρώσω το όνειρό μου, να συμμετάσχω σε διαγωνισμούς μαγειρικής όπως το The Roux Scholarship και το MasterChef Greece και να συσσωρευσω γνώσεις σε όλους τους τομείς την τέχνη της μαγειρικής.

Σαλάτα με φακές

Salata fakes_edited.png

Σαλάτα με φακές Beluga , μάνγκο, αγγούρι, τσίλι, βασιλικό, μυρώνια, μαϊντανό, άνηθο, σχοινόπρασο και  dressing απο γλυκό βυσσινο

Διατροφική αξία

*Περιέχει Σιναπόσπορο

330 kcal

ENERGY

16.5%

2.3g

SATURATES

11%

3g

SALT

44%

13.9

SUGAR

27.8%

20.4g

FAT

26%

Το Wikifarmer είναι μια παγκόσμια πλατφόρμα με αποστολή την ενδυνάμωση των αγροτών μέσω της εκπαίδευσης και της άμεσης πρόσβασής τους στις εμπορικές αγορές για την πώληση των προϊόντων τους σε δίκαιες τιμές.


Μέσω της βιβλιοθήκης τους δημοσιεύσουν χιλιάδες άρθρα με βέλτιστες γεωργικές πρακτικές και οδηγούς καλλιέργειας με τη συμβολή χιλιάδων αγροτών, γεωπόνων και εμπειρογνωμόνων, καθιστώντας όλο το υλικό ελεύθερα προσβάσιμο σε όλους τους αγρότες του κόσμου σε περισσότερες από 15 γλώσσες.


Επίσης μέσω του Marketplace τους αλλά και με την συνδρομή και φιλτράρισμα της ομάδας του Wikifarmer, καθίσταται πολύ πιο εύκολο και λειτουργικό για εμάς σαν Wecook να έχουμε πρόσβαση σε προϊόντα  που συναντούν τα ποιοτικά μας κριτήρια.

Η συμβίωση βρίσκεται παντού στη φύση – μια αρμονική συνύπαρξη διαφορετικών οργανισμών που χτίζουν αμοιβαία επωφελείς σχέσεις.

 

Με αρχή το εύ ζην, την βιωσιμότητα και την καινοτομία με βάση μελισσοκομικές τεχνικές, η Symbeeosis μας παρέχει εξαιρετικά βότανα και μυρωδικά, 100% βιολογικά, με αρώματα και θρεπτικές αξίες όπως φρόντιζει η φύση!

bottom of page